La cave d’affinage est en relation visuelle directe avec le carnotzet. Plus de 4’000 fromages vieillissent lentement à une température de 13 degrés et une humidité de 92%.
Gastronomie traditionnelle. La raclette est servie à volonté sous forme de dégustation de plusieurs fromages, et dans le respect de la tradition: fromage, pomme de terre, cornichons, oignons.
Notre carnotzet est disponible sur réservation pour des repas, des apéros ou encore des séances de travail. La capacité maximum est de 24 personnes. La salle est équipée en wifi et dispose d’un beamer et d’un écran géant.
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