Le carnotzet

CAVE D’AFFINAGE

La cave d’affinage est en relation visuelle directe avec le carnotzet. Plus de 4’000 fromages vieillissent lentement à une température de 13 degrés et une humidité de 92%.

RACLETTE

Gastronomie traditionnelle. La raclette est servie à volonté sous forme de dégustation de plusieurs fromages, et dans le respect de la tradition: fromage, pomme de terre, cornichons, oignons.

CARNOTZET

Une capacité d’accueil de 24 personnes, pour des repas « raclette & salaisons ». Egalement disponible pour des séances de travail ou divers apéros.